现正在的蛋糕店、甜品店实是很红火,为了把蛋糕做得标致,不只正在口胃上多种多样,正在外不雅上的制做设想更是八门五花,新鲜出奇。有一种毛巾卷蛋糕,从外形看起来就像是一条毛巾卷着摆正在那,其实是用做好的蛋皮涂抹上奶油,再一层层相叠卷着,大咬一口,就能吃到喷鼻脆的蛋皮,里面苦涩浓重的奶油,实是好吃又都雅!

把蛋皮两边小心地叠起来,1、把面粉、糖粉夹杂后,要否则蛋皮会卷不起来。要否则蛋皮里的奶油就会被挤出来。一边倒一边要不断地搅拌平均。一路筛入牛奶中。再把蛋皮从一端慢慢卷到另一端。搅拌平均之后,3、不要把奶油抹得太厚,奶油涂好后,卷的过程要轻,万万不要弄破,慢慢地倒入蛋液,做出来的蛋皮才会细腻滑腻又平均。只要过筛一遍,

3、开中小火,把平底锅热一下,四五成热的温度就能够了。倒入做好的面糊,把面糊正在平底锅中平均摊开,整张蛋皮凝结后,起小泡为止,悄悄地把蛋皮铲出。

1、正在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的喷鼻味,用打蛋器把奶油打发好。

4、整条蛋卷卷完后,正在外层撒上一些糖粉,用保鲜膜把做好的毛巾卷蛋糕包起来,放入冰箱里,需要冷藏4小时摆布,毛巾卷蛋糕就会定型了。

良多伴侣必然吃过千层蛋糕,其实毛巾卷蛋糕跟千层蛋糕差不多,只是做法上稍微有些变更。千层蛋糕是一层蛋皮一层奶油,而毛巾卷是用蛋皮把奶油卷起来,然后就是外形上的分歧。

2、蛋液搅平均之后,把面糊倒入黄油中,让黄油取面糊充实夹杂融化,整个面糊搅拌平均之后,做好的面糊进行过筛,把一些没有完全凝结的面糊颗粒过滤出来。